{"id":876,"date":"2017-06-23T18:40:33","date_gmt":"2017-06-23T16:40:33","guid":{"rendered":"http:\/\/enroutepourlinconnu.com\/?p=876"},"modified":"2019-02-01T17:02:02","modified_gmt":"2019-02-01T16:02:02","slug":"hoi-an-interlude-paisible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enroutepourlinconnu.com\/index.php\/2017\/06\/23\/hoi-an-interlude-paisible\/","title":{"rendered":"Hoi An, interlude paisible"},"content":{"rendered":"

Ambiance musicale : Coastline – Geoffroy<\/em><\/p>\n

Le nord m\u2019ayant montr\u00e9 quelques-uns de ses plus beaux atouts, je pouvais sereinement continuer ma route vers le sud. Le paysage c\u00f4tier \u00e9tant magnifique, j\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 de faire une halte \u00e0 Hoi An<\/strong>, une des villes les plus appr\u00e9ci\u00e9es du pays.<\/p>\n

Cette cit\u00e9, ancien port marchand, a depuis d\u00e9laiss\u00e9 cette activit\u00e9 \u00e0 Danang, pour ne garder que les meilleurs restes de son pass\u00e9 : les marchands japonais et chinois venaient y passer leur printemps et ont durablement impact\u00e9 l\u2019architecture de la vieille ville, sur le fleuve. Elle est list\u00e9e au patrimoine mondial de l\u2019UNESCO.<\/p>\n

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Mon voyage en train a \u00e9t\u00e9 l\u2019occasion de quelques \u00e9changes avec des locaux, ceux-ci partageant volontiers \u0153ufs et fruit du dragon<\/strong>. \u00ab C\u1ea3m \u01a1n b\u1ea1n ! \u00bb<\/em><\/p>\n

De la m\u00eame fa\u00e7on, on m\u2019a tendu quelques prunes dans le bus entre Danang et Hoi An, celles-ci \u00e9tant toujours consomm\u00e9es \u00e0 peine m\u00fbres : on m\u2019avait d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9cis\u00e9, \u00e0 Sapa, qu\u2019on les d\u00e9gustait de cette fa\u00e7on au Vietnam.<\/p>\n

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Si la ville est assez peu anim\u00e9e en journ\u00e9e, c\u2019est la nuit qu\u2019elle d\u00e9voile toutes ses couleurs. Et pour cause : elle s\u2019illumine, que ce soit avec des lampions flottants, cens\u00e9s porter chance \u00e0 ceux qui les mettaient \u00e0 l\u2019eau, ou avec ceux suspendus, v\u00e9ritable sp\u00e9cialit\u00e9 autochtone. Sa po\u00e9sie peut alors s\u2019exprimer\u2026<\/p>\n

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Comme la ville est sur la c\u00f4te, je n\u2019ai pas lutt\u00e9 longtemps avant de me retrouver en train de fouler le sable : un v\u00e9lo allait faire l\u2019affaire. J\u2019ai eu pour compagnie quelques moines bouddhistes birmans de passage qui, eux non plus, n\u2019avaient pu combattre cet irr\u00e9sistible appel des flots.<\/p>\n

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Pour que le cocktail soit complet, la ville a aussi apport\u00e9 son lot de d\u00e9couvertes culinaires, que ce soit les cao lau<\/strong> (nouilles japonaises assaisonn\u00e9es avec des herbes, de la salade, des germes de soja et servies avec de fines tranches de porc r\u00f4ti), les banh vac<\/strong> (boules de p\u00e2te farcies aux crevettes et recouvertes d\u2019oignons croustillants) ou les banh xeo<\/strong> (croustillantes petites cr\u00eapes aux crevettes et porc, enroul\u00e9es avec des herbes dans du papier de riz frais).<\/p>\n

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