{"id":576,"date":"2017-05-25T13:17:07","date_gmt":"2017-05-25T11:17:07","guid":{"rendered":"http:\/\/enroutepourlinconnu.com\/?p=576"},"modified":"2019-02-01T17:13:20","modified_gmt":"2019-02-01T16:13:20","slug":"xian-sa-nourriture-de-rue-et-ses-guerriers-enterres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enroutepourlinconnu.com\/index.php\/2017\/05\/25\/xian-sa-nourriture-de-rue-et-ses-guerriers-enterres\/","title":{"rendered":"Xi\u2019an, sa nourriture de rue et ses guerriers enterr\u00e9s"},"content":{"rendered":"

Ambiance musicale : Heart of courage – Thomas Bergersen
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Il \u00e9tait l\u2019heure de quitter la capitale, et pour cela, d\u2019emprunter le train. La r\u00e9servation de billets n\u2019\u00e9tant pas vraiment ouverte sur internet (site en chinois, n\u2019acceptant que les cartes chinoises UnionPay), il a fallu se d\u00e9brouiller autrement et laisser quelques dollars de commission pour ce premier test. Le nombre de gares dans P\u00e9kin et l\u2019agitation qui y r\u00e8gne rendaient cela n\u00e9cessaire.<\/p>\n

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Les diff\u00e9rents et nombreux comptoirs, pour retirer le billet ou atteindre les salles d\u2019attente, les zones de contr\u00f4le de s\u00e9curit\u00e9 et le stress des gens pour avoir leur train me laissaient penser que ce n\u2019aurait pas \u00e9t\u00e9 pire si j\u2019avais \u00e9t\u00e9 \u00e0 l\u2019a\u00e9roport.<\/p>\n

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Je n\u2019ai pas pu m\u2019emp\u00eacher d\u2019observer quelques diff\u00e9rences avec la Russie et la Chine, et notamment le fait que les gens fumaient all\u00e8grement entre les wagons, que les vendeurs \u00e9taient omnipr\u00e9sents et h\u00e9laient pour vendre leurs snacks, repas et que tout le monde s\u2019est rapidement couch\u00e9 (m\u00eame si c\u2019\u00e9tait un train de jour), sans chercher le moins du monde le contact avec son voisin direct.<\/p>\n

Xi\u2019an<\/strong> est une ville charg\u00e9e d\u2019histoire qui a eu son heure de gloire avant le X\u00e8me si\u00e8cle. La muraille est bien conserv\u00e9e et l\u00e0 pour le rappeler.<\/p>\n

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Demeure des premiers empereurs, capitale politique, c\u2019\u00e9tait aussi, \u00e0 un moment, le terminus de la Route de la Soie<\/strong>.<\/p>\n

Cela explique donc une partie de ses caract\u00e9ristiques, et notamment son melting pot<\/em> particulier. Le quartier musulman<\/strong> tient une grande place dans l\u2019animation de la ville et c\u2019est l\u2019endroit incontournable pour poser ses valises et s\u2019impr\u00e9gner de toute la culture culinaire de cette r\u00e9gion.<\/p>\n

Pour ma part, c\u2019\u00e9tait quelque peu inattendu de me faire r\u00e9veiller par les appels \u00e0 la pri\u00e8re d\u2019un muezzin en Chine et d\u2019observer des femmes aux yeux brid\u00e9s porter le voile.<\/p>\n

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Quelle effervescence \u00e0 l\u2019heure des repas ! C\u2019est une mar\u00e9e humaine qui s\u2019empare de ces rues, et pour causes : les go\u00fbts des plats sont nombreux (sal\u00e9s, \u00e9pic\u00e9s, sucr\u00e9s), les cuissons sont diff\u00e9rentes (\u00e0 la vapeur, au feu, au bouillon), et les textures sont diverses (gluant, croustillant, p\u00e2teux, fondant).<\/p>\n

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Les nombreux touristes chinois ne s\u2019y sont pas tromp\u00e9s : c\u2019est bien ici qu\u2019ils viennent observer, go\u00fbter, filmer ce qu\u2019ils ne trouvent pas dans leur province respective. La Chine est si grande et les sp\u00e9cialit\u00e9s si nombreuses que je ne me suis pas moins senti \u00e0 la d\u00e9couverte de nouvelles choses que certains nationaux. Pour quelques-uns, le d\u00e9paysement \u00e9tait m\u00eame double quand ils me voyaient : il fallait donc immortaliser l\u2019instant, avec le plat mis en \u00e9vidence, le \u00ab fa guo<\/strong> \u00bb<\/em> qui se tient \u00e0 c\u00f4t\u00e9 et les nombreux gestes \u00ab Peace \u00bb<\/em>.<\/p>\n

Les ruelles \u00e9taient satur\u00e9es, les bruits constants, les scooters \u00e9lectriques et autres engins utilitaires se frayaient quand m\u00eame un chemin tant bien que mal : c\u2019\u00e9tait une lutte sans merci pour le passage de chacun, et ce n\u2019est qu\u2019apr\u00e8s vingt-deux heures que la rue retrouvait un calme relatif.<\/p>\n

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Quand cela m\u2019est apparu trop oppressant (\u00e0 quelques occasions), j\u2019ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 m\u2019\u00e9loigner et observer d\u2019autres passions pour lesquelles les locaux n\u2019\u00e9taient pas en reste. Ils jouaient avec une ferveur telle que c\u2019en \u00e9tait un vrai spectacle.<\/p>\n

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Apr\u00e8s avoir bien profit\u00e9 de l\u2019int\u00e9rieur de la ville, je me suis rendu sur le site du mausol\u00e9e de l\u2019empereur Qin Shi Huang et de son arm\u00e9e enterr\u00e9e de guerriers en terre cuite<\/strong>. Le premier empereur de Chine, il y a deux mill\u00e9naires de cela, aurait souhait\u00e9 continuer \u00e0 r\u00e9gner comme il l\u2019avait fait sur terre, et aurait naturellement \u00ab emmen\u00e9 \u00bb son arm\u00e9e avec lui, pour la vie apr\u00e8s la vie\u2026<\/p>\n

Qu\u2019importe si l\u2019hypoth\u00e8se est la bonne, cette d\u00e9couverte arch\u00e9ologique n\u2019en demeure pas moins l\u2019une des plus importantes au niveau mondial, et comme souvent, cela s\u2019est fait par la gr\u00e2ce du hasard : les paysans creusant leur puits, au milieu des ann\u00e9es soixante-dix, ne s\u2019attendaient s\u00fbrement pas \u00e0 \u00e7a\u2026<\/p>\n

Cet ensemble est frappant \u00e0 plusieurs \u00e9gards. Les guerriers, leurs animaux, leurs armes et leurs chars sont remarquablement bien conserv\u00e9s, ils sont \u00e0 taille r\u00e9elle, mais surtout, il n\u2019y a pas un seul humain qui ait le m\u00eame visage, les m\u00eames cheveux, la m\u00eame expression !<\/p>\n

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